*** 鳳梨苦瓜雞 ***
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鳳梨苦瓜雞
食材: 苦瓜、雞肉、鳳梨、香菇、小魚干 、薑、蔥、枸杞、鳳梨豆瓣醬(醬鳳梨)
調味料: 鹽、酒
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▲鳳梨苦瓜雞最重要的最是鳳梨和苦瓜了,
不過其中很重要的鳳梨豆瓣醬,也是不可缺的! |
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▲首先雞肉必須先川湯過才行!
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▲苦瓜也先川燙一下 ,再備用! |
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▲再把些許的小魚干 放入湯中。 |
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▲之前川燙過的苦瓜和雞肉 ~ 放入,煮一下! |
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▲薑和酒也是不可少的唷! |
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▲再來依上圖依續放入鳳梨豆瓣醬、香菇、鳳梨、枸杞。
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▲起鍋前再加點蔥,看起來會更 ~ 色香味具全 ~
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最後再試試看鹹淡 ~ 是否要不要再添加些許鹽巴! ~
因為我是覺得那鳳梨豆瓣醬,本身就夠味了!
▲最後就完成的鳳梨苦瓜雞,請大家品嚐囉!
酸酸苦苦的好滋味! |
台農6號蘋果鳳梨
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