鳳梨之父	鳳梨的成份與妙用	鳳梨的選果要領	吃鳳梨的好處	吃鳳梨為有何有舌頭破的感覺?
鳳梨品種為何會跳號?	鳳梨花長在那裡?	為什麼叫<牛奶鳳梨>?	金鑽.甜蜜蜜.牛奶鳳梨的不同	鳳梨是長在那裡 ?

 

吃鳳梨的好處:

一般人在吃鳳梨時會覺得澀澀或是有咬舌頭的感覺，

那是因為鳳梨裡的蛋白分解酵素在作祟。

這種強力的蛋白分解酵素，能幫助肉類消化，所以對消化吸收非常有幫助，

鳳梨雖然是很好的水果，可是在吃之前還是要考慮體質問題，

不是人人都適合吃鳳梨。

有許多人不敢吃鳳梨，原因是害怕鳳梨咬舌頭，讓舌頭刺刺澀澀的。

營養師特別提到，可以塗抹少許鹽巴在生鳳梨上食用，

或是和雞肉、米飯等食材一起烹煮，味道不錯又不會流失養分，

且又能避免鳳梨咬舌頭的情況，可以安心的享受鳳梨的美味。

吃起來酸甜適口的鳳梨，可以幫助消化,對健康很有幫助。

愛吃水果的人，如果可以依照營養師的建議和指示適量攝取的話，

鳳梨對人體的好處可說是多得沒話說喔！

鳳梨可以在胃中可幫助消化；因此吃肉類及油膩食物後，吃些鳳梨最為有益。

吃 鳳梨時若吸其汁液，易造成口舌刺痛發麻，

這是因為鳳梨果肉中含有針狀結晶所造成，若想盡情品嚐，

只要不刻意吸鳳梨汁即可；另一種方法是先將皮削去，然後切開放鹽水中一下

，使一部分草酸鈣分解在鹽水中即可。

鳳梨除了吃鮮果外，亦可製成鳳梨罐頭及鳳梨酒，它所含的蛋白質分解酵素，常被利用於食品加工上，

通常想讓肉品更鬆軟，可在醃製肉品時，加入少許的鳳梨酵素。

 

鳳梨的故鄉-民雄鳳梨.吉園圃認證.就是好吃^^

九十年獲選「吉園圃」績優產銷班。九十五年榮獲國家神農獎。